у многих есть. Но для мамы перепостик)))

[*Grell Satkliff*]

Я бы попробовал!)))

03.09.2011 в 00:14

Пишет  Кот Паскаль:

Осьминог, танцующий в рисе

Японцы, как известно, на выдумки хитры. Блюдо на картинке — традиционное японское «ika–don», которое в ресторане Ikkatei Tabiji готовят особым образом и называют «Осьминог, танцующий в рисе» (odori–don).
Фишка в том, что осьминог мёртвый и готов к употреблению, но когда его поливают соевым соусом, содержащийся в соусе натрий вступает в химическую реакцию с клетками осьминога, в результате чего высвобождаются свободные ионы, они «щекочут» нервные окончания щупалец, заставляя тварь танцевать на тарелке.
У осьминогов и кальмаров нервные волокна без миелиновых оболочек. Считайте, что оголённые провода, идущие по телу, только работают они за счёт ионного обмена. Вот и выходит, что если нарушить ионный баланс на их поверхности, то по ним пойдут импульсы, которые велят мышцам сокращаться.

Comments

[Kuroi Kami Kadze]

Ва, это круто!
Хочу такое попробовать!

[*Grell Satkliff*]

Да, мы тут тоже такой мыслью загорелись))) хорошая замануха))

Вроде бы еще такие лягушачьи лапки есть - дрыгательные)))

[Kuroi Kami Kadze]

*Grell Satkliff*,
Ух, вот бы ещё найти где такое готовят!

[*Grell Satkliff*]

Я так понимаю - в Японии)))

У нас-то вряд ли... Увы(